寝かすとイイ
2011 / 10 / 18 ( Tue )

スープカレーなるものを、
日曜日の夜に作り、、、
一晩寝かせて、
本日もペロリ♪


どうして、
こう、
『カレー』と名のつくものは、
寝かせると美味なんでしょう(≧∇≦)



んー…
実は、
ヒトの気持ちとかも、
そうだったりするのかな。。。


パヒーン!
と、
込み上げた想いを、
すぐに表現するのを我慢して、
少し、
心の中で、
あっためて。。。

そうして、
生み出される表現は、
きっと、
深みが増す。。。



さて、
寝ましょー…
02 : 22 : 03 | おうちごはん | トラックバック(0) | コメント(4) | page top
<<にやり | ホーム | 今週のまりも>>
コメント
--美味しそう♪--

いいなぁ、食べてみたい!

さてさて、『寝かせたカレー』の味の変化の理由について。
夢の無い解説(笑)をすると『じゃがいもに含まれるデンプンが溶け出す事でトロッとした感触が増し、ルーが舌に触れる時間が長くなる為に味わいの変化が起こる』のだそうです。
きっとスープカレーでも同じ事が言えるのではないでしょうか。
じゃがいも抜きでカレー作ったら、時間が経っても味は変わらないのかも・・・。

人の場合も積み上げた時間や経験が多い方が、他人との接し方や想いの伝え方が洗練されますよね♪
by: ケンタ * 2011/10/18 03:37 * URL [ 編集 ] | page top
--ケンタさん--

なるほどー♪
じゃがいもマジックでしたか!

ふむりふむり。。。

人と人との繋がりの大切さを教えて下さった方のお一人。
それが、ケンタさんです。

どうか、ケンタさんにも、
これからたくさんの幸せの出会いが待っていますように。。。
by: marimo * 2011/10/19 00:52 * URL [ 編集 ] | page top
--じゃがいも--

じゃがいものような人間になりたいですね~

体型はすでに、じゃがいもですが…(笑)
by: merry * 2011/10/19 12:35 * URL [ 編集 ] | page top
--merryちゃん--

つい、「ちゃん」付けです♪

じゃがいものような人間かー。

でも、merryちゃんは、もうその域に近いですよ!
人間性の面で♪
お会いする度に、美味しくなっております♪
by: marimo * 2011/10/20 01:53 * URL [ 編集 ] | page top
コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバック URL
http://ikumomari.blog88.fc2.com/tb.php/344-2f8ec379
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
| ホーム |